中国白酒在经历了“黄金十年”的迅猛发展后,目前正遭遇空前的社会和行业压力,高端公款消费受打压,产品、经营、营销同质化异常严重;不过,历经岁月洗礼的中国白酒仍然有巨大的机会,只要我们能把握市场的脉搏,勇于创新,就能创造新的奇迹。
这么说,理由只在于酒产品所固有的生命力:那就是消费者需要酒这样一个美好的产品。
一次市场调研得出的结果表明,饮酒者中成瘾性占10%;精神需求性占50%,功利性占40%。在精神性需求满足方面:酒能完成消费者身份识别的功能,酒还是一个超级媒介,能促进人和人之间的沟通与交流。
中国从西周起就有《酒诰》,历朝历代禁酒限酒的也不少,可源远流长的中国酒文化从来就没有陨落过,为什么?就在于酒作为一个产品的基因,对这些基因的务实挖掘和发扬也正是文化名酒获取未来市场竞争力之根本。
中国文化名酒打造未来的生命力值得从几个方面来制定自己的经营战略:
一是极大满足消费者的精神需求。
钱钟书先生曾说过,千百年了,人类的物质文明取得了巨大的进步,但精神需求却变化不大。弗洛伊德曾说,“一个人做事的动机不外乎是渴望伟大”。
基于此,由于酒能满足人们渴望关爱、友情、尊重、成就感等精神需求,酒作为精神产品和人与人之间交流媒体的属性定能继续发扬光大。
二是促进消费者的心身健康。
许多人都认为酒伤身,其实酒也有对身体有利的一面,特别要提到酒药文化。酒为百药之长,汉代许慎《说文解字》酒可以治病也,华佗延寿酒方,唐代孙思邈《千金要方》中共有药酒方80余个;明代李时珍“少饮者活血行气”。
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