“解放以后，汾酒获得了新生，新中国成立后汾酒的第一次大改变，是从1951年八槐街的新厂扩建开始的。”解放初期，酒税是国家财政收入的重要来源之一。
为了支援国家的经济建设，汾酒厂需要提升产量，也就需要扩建厂房，而新的厂址，就选在了八槐街。1951年，国家投资13万元，进行新厂扩建。也是从那个时候开始，汾酒开始引进新的生产设备，告别老作坊式运作，开始了规模化发展。”
新厂建成之后，汾酒厂又经过多次扩建，才建成了现在这个样子。扩建的过程伴随着技术提升。因为要在扩大规模的基础上保证质量的稳定，就必须应用现代科学技术。记得1963年，我国酿造专家秦含章带领团队到汾酒厂进行科学试点，他用科学方法揭开了汾酒工艺中的很多千古之谜，让汾酒酿造技术更加标准化，使汾酒的品质更加稳定。到1978年，汾酒参加了中国科学大会，获得科技成果三等奖。
2003年，汾酒集团还荣获了国家科技成果二等奖呢，这是中国酿酒行业获得的最高奖项，白酒行业也就是汾酒唯一获得了这个奖，很了不起。汾酒进入国营时代后，厂区扩建速度快，产能提升也很快。刚解放时，汾酒每天只产酒40多公斤，到1951年时年产500多吨，到1957年时就是年产800多吨了，到1985年，汾酒厂已成为全国最大的名酒生产基地，年产量突破8000吨，占当时全国13种名酒产量的一半。汾酒产能与日俱增，而汾酒厂的效益也越来越好，特别是改革开放以后，从1988年至1993年，汾酒连续六年成为中国白酒的销量冠军，业绩连续六年荣获全国轻工业最佳经济效益单位第一名，这是汾酒国营时代最辉煌的时期!汾酒被人们称为‘汾老大’。
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