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不知道看过《大汉天子》的朋友们注意到这个镜头没有,在淮南叛军攻打长安,汉武帝身穿重铠,将一坛酒倒入火把上,然后大火熊熊起的壮观画面。
其实,汉代的酒,根本就点不着。宋代的大科学家沈括曾说,汉代的酒不过是“粗有酒气”而已。一般来说,用粮食发酵酿酒,酿到10度左右时,度数就上不去了。而汉代的酒也就和今天的黄酒差不多,是点不着的。而我们现在喝的高度酒,是采用蒸馏法酿成的。事实上,蒸馏酿酒的技术在宋代才出现。
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